DE RESET36 BOODSCHAPPENLIJST VARIATIE VOOR JE EERSTE 36 DAGEN

Eet kleurrijk en vers, combineer en experimenteer, geniet van de verse nieuwe smaken. Je eerste maaltijd zonder koolhydraten! De tweede en de derde maaltijd mogen maximaal 35 gram koolhydraten bevatten. Plan je maaltijden en lees de etiketten. Na een paar weekjes weet je alles en heb jij je eigen lekkere selectie gevonden.

GROENTE EN FRUIT
Groente:, Bijna alle (groene) groenten zijn toegestaan: Hier vind je de groente top 20 met voedingswaarden. Vermijd tijdelijk peulvruchten, wortels en knollen.

Fruit: al het fruit dat in het bos (West Europa) groeit is toegestaan. Avocado is ook prima. Hier vind je de fruit top 10 met voedingswaarden.:

PROTEÏNEN - EIWITTEN
Eieren: Alle soorten eieren. Maximaal 10 stuks per week. Kippe-eiwit kan onbeperkt, bewaar de dooier voor een mayonnaise. Puur eiwit is ook verkrijgbaar verpakt in flessen of als proteïnen-poeder (let op toegevoegde suikers!).

Plantaardige eiwitten: Vleesvervangers op basis van soja, quorn, tofu, tempeh. (vleesvervangers bevatten gemiddeld 10% koolhydraten).

Vlees: zo onbewerkt mogelijk (geen toevoegingen) en altijd de magere variant (minimaal vet): kalf, rund, lam, schaap. Minimaliseer vleeswaren, geen worst! 

Vis en schaaldieren: Zalm, haring, makreel, baars, forel, garnalen, mosselen, heilbot, heek, echte krab, kreeft, tong, tonijn (vers en uit blik). Geen pangasius en geen tilapia. Vis altijd ongepaneerd eten.

Vogels: "zonder vel", kies voor de filet.: Kip, eend, kalkoen, struisvogel, fazant, kwartel.

Zuivel: "zonder smaakjes, fruit of zoetstoffen". Magere kwark, amandelmelk (ongezoet), volle yoghurt, creme fraiche, zure room, hangop (zelf maken is gemakkelijk).

Kaas: Mozarella, cottage, feta, geitenkaas, ricotta, hüttenkäse. Geen smeerkaas, ook geen light smeerkaas.

Noten en Zaden:chiazaad,

VET EN BOTER:
Boter: Roomboter, geen "boter" in plastic flessen. Probeer eens onze geitenghee.

Bakken en braden (grillen en stomen is beter!): Kokosvet, ghee (geklaarde boter) en eerste persing olijfolie (verpakt in donker-gekleurde glazen fles)

KOOLHYDRATEN
Koolhydraten vermijd je tijdens deze 36 dagen afvallen. Maximaal 35 gram per dag. Voor brood- en pizza-vervanging op deze pagina een paar recepten.

LEKKER
Sauzen en dressings: maak ze lekker zelf zonder koolhydraten of kunstmatige zoetstoffen: Yoghurt met olijfolie maakt een mooie dressing voor je salade. Ook mosterd met olie en zoetstof zoals stevia of aspartaam (canderel) kan.

Smaak-makers: (zuur en heet): verse groene tuinkruiden, gedroogde groene kruiden (maar geen kant-en-klare kruidenmengsels), ui, knoflook, kappertjes, augurk, mierikswortel, gember, citroen- of limoen-sap, peper (alle soorten), azijn, kikkoman sojasaus. Matig met zout, royaal met peper. Tomaten-puree bevat 20% koolhydraten.

HOEVEEL PER DAG?

Overleg met je coach. Gemiddeld eet je het volgende:

Eerste maaltijd om 12:00 uur: Veel proteïnen, geen koolhydraten = 150 gram vlees (vervanger) of vis of 2 eieren en groente.
Tweede maaltijd om 15:00 uur: Veel groente, beperkt koolhydraten = groente, sla, salade met 1 stuk fruit of 100 gram fruit.
Avondeten om 19:00 uur: Veel proteïnen en groente, beperkt koolhydraten = groente, 150 gram vlees(vervanger) of vis en 150 ml zuivel of 50 gram kaas.
Let op: op basis van de kennsimaking met jou kan je coach iets anders adviseren.